Mit Kräutern durchs Jahr

Im Jahr 2022 habe ich meine Ausbildung zur Diplom Kräuterpädagogin mit Auszeichnung abgeschlossen. Die Kräuter sind, neben dem praxisorientierten Mentaltraining und den fachspezifischen Unterrichtsfächern meine dritte Leidenschaft.

Gerne vermittle ich mein Wissen bei einer Kräuterführung, in der es ums Pflanzen bestimmen, die Inhaltsstoffe und, das für mich allerwichtigste, die Essbarkeit geht. Ach ja, und hübsch aussehen soll es auch.

Ich biete folgendes an:

Kräuterführungen mit "Naschen"
theoretisches Wissen über essbare Kräuter und Blüten
Workshops zur Verwendung von Wildkräutern und Blüten
Rezepte zum Nachkochen
Bachblüten, auch in Kombination mit Mentaltraining
Für Gruppen oder Einzelpersonen
Workshops und Kräuterführungen als Geschenk (Gutschein) oder selber genießen
für Schulkinder
für Eltern-Kind Nachmittage
oder was euch sonst noch einfällt. Für Ideen und Vorschläge bin ich offen.

Wiesen Salbei

Echte Nelkenwurz

Persischer Ehrenpreis

Waldmeister

Gras-Sternmiere

Walderdbeere

Knöllchen-Steinbrech

Gewöhnlicher Giersch

Frühlings-Platterbse

Hundsrose

Große Sterndolde

Kleinblütiges Franzosenkraut

Damaszener Schwarzkümmel oder Jungfer im Grünen

Schlangen-Wiesen-Knöterich

Borretsch

Gewöhnliches Leimkraut

Borretsch

Wilde Engelwurz

Rührei mit Butterbrot und Blüten

kleine Braunelle

Räucherbüschel

Klatschmohn

Weißer Steinklee

Schmuckkörbchen

Ringelblume

Blumenwiese

Mariendistel

Gewöhnliche Berberitze

Melisse

Wilder Dost

Kräuter für Räucherbüschel

Spitzwegerich

Acker Vergissmeinnicht

Acker Vergissmeinnicht

Kornblume

Frauenmantel

Blumenwiese

Oxymel

Unser erster Honig

Sauerkirschenernte

Kräuter aus der Gärtnerei

Entdeckelte Honigwabe

wilde Möhre

Weinberglauch

Selbst gebackenes Brot

Brotzeit

Weinberglauch

Lavendel

Honigwabe, zum Großteil verdeckelt

Holunderblütensirup beim Sieben

Wildkräutergericht

Blüten und Walderdbeeren

Wiesenkerbel

Strauchbasilikum Magic blue

blutroter Hartriegel

Gewöhnliches Hirtentäschel

Salate im Hochbeet

und noch mehr Salat

Schnittlauchblüten

Mehlprimel

unsere Birnen wachsen

Chinakohlsalat mit Apfel, rote Beete und vielen essbaren Blüten

Wilde Malve

Zutaten für einen Salat

Schafgarbe

Große Brennnessel

Ringelblumenölauszug

Zutaten für ein 3-Gänge Menü

Ringelblumenblüten zum Trocknen für Tee

Wildkräuter für eine kleine Kräuterkunde im örtlichen Gartenbauverein

Mariendiestel

Blumenwiese

Wildkräuter- und Blütenstrauss für einen kleinen Vortrag im Gartenbauverein

Brennnesselknödel mit Nussbutter, Parmesan und Blüten

Wildkräuter als Anschauungsmaterial für einen Mini online Kräuterkurs

Blumenwiese

Echte Kamille

Blumenwiese

essbare Blüten

Zutaten für eine Sommersalat

Holunderblütengelee

Frühstück ist fertig!

Zustaten für einen Salat

Kaltauszug Holunderblüten für Sirup

Voilà, Holunderblütensirup

Das wird Kräuteressig. Essig drauf, stehen lassen, ab und zu bewegen, nach wenigen Wochen verzehrfertig

Löwenzahn

Blütenbutter

Nascherei

Frühjahrswildkräuter

Huflattich

da werden Nektar und Pollen nach Haus gebracht

Schnittlauchblüten, Verabreitungsschritt für Schnittlauchblütensalz

Blätter der Mariendistel

Holunderblütenernte

Salat mit Wildkräutern und Blüten

Salat mit Wildkräutern und Blüten

Kornblume

Honigbiene

bayerischer Reis mit Kräutern und Kapuzinerkresse